退行性症状的原因 — 过敏反应（六）

过敏反应是一种常见的医学状况，当免疫系统对无害物质（如花粉、食物或宠物皮屑）产生过度反应时发生。免疫系统错误地将过敏原视为威胁，并产生一种抗体称为免疫球蛋白E（IgE）来对抗它。这会触发体内组织胺和其他化学物质的释放，导致过敏反应。

过敏症状可以因过敏的类型和严重程度而有所不同，但常见症状包括：

• 打喷嚏
• 流鼻涕或鼻塞
• 眼睛发痒或流泪
• 皮肤疹或荨麻疹
• 脸部、嘴唇或舌头肿胀
• 呼吸困难或哮喘
• 腹痛、恶心或呕吐

常见的过敏类型包括：

• 季节性过敏（也称花粉热或变应性鼻炎），由空气中的过敏原（如花粉、霉菌或尘螨）引起。
• 食物过敏，由于摄入某些食物（如花生、坚果、贝类、牛奶、鸡蛋或小麦）而引起。
• 药物过敏，由于服用某些药物（如抗生素、阿司匹林或化疗药物）而引起。
• 昆虫叮咬过敏，由于蜜蜂、黄蜂或其他昆虫咬伤所引起的毒液。

过敏的治疗可能包括避免过敏原、服用药物（如抗组胺药、鼻腔类固醇或解充血剂）或接受免疫疗法（过敏针）以使免疫系统对过敏原不敏感。

未被诊断的食物过敏和敏感影响了超过一半的人口。几乎每个人都至少有一种敏感性。然而，许多人不知道他们的症状可能是由于不当的饮食选择引起的。他们继续每天吃同样的食物，从未从补品或生活方式的改变中完全获得缓解。

食物敏感性基本上有两种类型：过敏和不耐受。过敏是对大多数人无害的食物中特定蛋白质的非自然免疫反应。不耐受是由于超出身体处理能力而导致无法消化或代谢特定食物成分。在任何情况下，如果有一种食物影响我们身体的功能，我们需要停止食用它

除非你专门寻找食物敏感性，否则你不太可能发现它们。它们的症状很难捉摸。它们可以模仿几乎任何疾病，并影响身体的几乎任何器官或组织。

以上列举了一些可能与隐匿的食物敏感有关的症状，包括：

• 眼睛下暗或浮肿的圆圈。
• 痉挛性结肠炎，结肠炎，肠易激。
• 轻微、慢性的不断不适。
• 高血压。
• 尿床，不受控制的排尿。
• 颈部淋巴腺的扩大。
• 失眠，睡眠障碍。
• 大汗淋漓但与运动无关。
• 液体保持。肌肉痉挛，肌肉疼痛。
• 疼痛，僵硬或肿胀的关节。
• 抑郁或爱哭。
• 鼻窦攻击。
• 容易感冒。
• 不断支气管发炎或经常肺炎。
• 支气管炎或肺炎的重复。
• 便秘或腹泻。
• 体重显著波动。
• 湿疹、银屑病、皮疹、皮炎。
• 易怒。
• 膀胱感染。
• 鼻子干闷，有挑鼻子的倾向。
• 流鼻涕。
• 脸部肿胀或浮肿。
• 支气管哮喘。
• 偏头痛。
• 慢性耳部感染。

几乎任何食物都有引起不良反应的能力，取决于个人对其的敏感性。一些人会对食品添加剂产生反应，例如味精、亚硫酸盐、苯甲酸防腐剂和塔曲霉素食品色素。然而，大多数敏感性是针对日常的自然食品。常见的过敏原包括牛奶制品、小麦、鸡蛋、巧克力、咖啡因、橙子、草莓、花生、坚果、玉米、马铃薯、糖、贝类、西红柿、猪肉、牛肉、大豆和糖。

上瘾和敏感性是同一枚硬币的两面。我们渴望或感觉离不开的任何食物往往是导致不良身体反应的罪魁祸首。除非我们追踪并完全消除有问题的食物，否则无法完全缓解。处理敏感性时，大多数人犯的最大错误是认为少量不会有影响。少量的毒素仍然是毒素。即使是一分子也可能太多。除非消除是完全的，否则无法完全缓解。

有一些自助方法可以追踪和确定隐匿的敏感性，包括食物日记、排除饮食、脉搏测试和血压监测。咨询专门从事食物敏感性检测和管理的营养学专家也可能是有帮助的。

供稿：加拿大通用营养集团

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