盐和盐的渴望
产生食欲的原因是复杂而有趣的，可能是生理上的，甚至是心理上的。
渴望的原则
有几个原则适用于对食物的渴望。首先，根据我们的经验，渴望的产生有一定的原因。它们不是偶然或随机的。通常情况下，了解一个人的渴望提供了线索，他们的身体化学状况。一个推论是，纠正渴望的生物化学原因通常会导致这种渴望的减少。
第二个原则是，同样的渴望可以出现在非常不同的原因。例如，慢速和快速氧化剂都可能渴望盐，但原因不同。因此，确定代谢类型和特定的不平衡状态有助于解释对食物的渴望。
第三个原则是身体总是试图变得平衡和完整。这种尝试可能是暂时的，也可能是不明智的，但可能是在目前情况下能够做到的最好的尝试。
盐是什么？
今天的食盐是一种精制的“垃圾食品”产品。它主要含有钠和氯化物。它被大量提炼，去除了所有其他自然产生的矿物质。这些都是单独出售，残留物作为盐出售。它可以漂白白色和铝添加，以防止结块。
加工食品和快餐通常含有过量的这种类型的盐。这包括快餐汉堡、三明治、薯条、玉米饼、薯条和烘焙食品等等。一顿饭可能含有足够一个星期的盐。中国和其他辛辣的食物通常会加入一些相关的产品，如味精或味精。盐和味精通常被用来掩饰劣质食品缺乏真正的味道。
我们建议避免所有精制盐产品。他们的消费可能导致矿物质缺乏，失衡，过敏反应和铝过量。渴望食盐的一个原因可能是对天然盐中所含微量矿物质的真正需求。当然，食用精制盐对满足这种需求几乎没有作用。
只使用未经提炼的海盐，如凯尔特盐或其他品牌可在保健食品商店。这些都是微量矿物质的良好来源。它们通常不会引起与食用精盐有关的不良反应，如肿胀、高血压、头痛和过敏反应。
缓慢氧化和盐
在缓慢氧化剂，头发钠水平往往较低，由于缺乏水平的肾上腺激素醛固酮。这种激素引起钠在肾脏水平的保留。低醛固酮增加钠通过尿液排泄。
钠是维持体液平衡、血压和关节健康的关键元素。氯化钠在胃里变成盐酸。多吃盐有助缓解低钠的症状，包括低血压、疲劳、冬季感到寒冷及胃部盐酸含量偏低。然而，除非肾上腺活动也增强，否则这种影响是暂时的。
快速氧化和盐
在快速氧化剂中，头发中的钠含量往往很高。然而，这些个体也可能渴望盐。快速氧化剂习惯于高钠含量。吃盐可能会加快氧化速度，或者是为了维持钠的水平，尤其是当肾上腺变弱的时候。
这种弱点的一个表现就是头发的钠钾比例过低。虽然吃盐不会纠正这个比例，但倒置的比例可能会导致某些情况下对盐的渴望。
真正的快速氧化剂也有一个更酸的新陈代谢。这是因为较快的氧化速度产生更多的酸性代谢最终产物，如乳酸。吃盐可以通过碱化血液来帮助平衡 PH 值。
请注意，盐不会对每个人都有碱化作用。盐中的矿物质在体内发生碱性反应。然而，如果盐增加了氧化速率，例如，盐可能对血液产生酸化作用。
渴望盐的其他原因
平衡 pH 值: 如上所述，矿物质含量和盐对身体化学的影响可以改变组织和血液的 pH 值。一些营养学权威断言，在烹饪中使用盐可以帮助平衡某些食物(如谷物)的 pH 值。
生物变异: C · L · 科万博士，一位法国研究人员，发现生物体可以把钠变成钾。
Kervan 博士的研究对象是撒哈拉沙漠的石油钻井工人。他们渴望盐，吃了很多。然而，经过仔细的测量，他们发现出汗和排尿的钠和钾比他们摄入的少得多。
而且 Kervan 博士发现钠钾的转化能吸收热量，使身体降温。如果你是一名运动员，或者在炎热的气候中工作或生活，这也许可以解释为什么你会渴望盐。
许多可重复的实验似乎验证了元素的生物学嬗变的真理。Kervan 博士的书《生物嬗变》被强烈推荐。
盐替代品
盐的替代品差别很大。有些主要是盐和一些香料添加。另一些则不含任何钠，用钾或其他化合物代替钠。
未经提炼的海盐通常是安全的，也是一个不错的选择。如果盐的耐受性不好，用钾或香料制成的替代品可能有效。
总之，对盐的渴望可能是复杂的，也可能是健康的，只要你用真正的食物来满足它。