酒瘾症状和功效营养干预
酒精是一种无色易燃液体。 从技术上讲，它是一种化合物，始终包含一个或多个与碳原子相连的羟基分子 (OH-)。 大多数酒精是由酵母生物制成的，酵母生物通过发酵过程将糖分子转化为酒精。酒精是一种重要的工业化学品，用作溶剂、杀菌剂、车辆燃料以及制造许多其他化学品的基础。
酒精也是一种强效且令人上瘾的药物。 对它上瘾是一个古老的世界性问题。 今天，它影响着数百万人，触及地球上大多数人的生活。
营养缺乏和有毒金属过量在酒精使用和酒精成瘾中所起的作用比医学和心理学人员承认的要大得多。 这是本文的主题之一。
酒精的流行
酒精作为一种饮料和药物对许多人来说非常受欢迎，这是由于关于酒精的一些有趣事实的结合：
– 制作起来非常简单且便宜。 事实上，如果将苹果汁、葡萄汁、仙人掌汁或其他含糖液体在室温下放置几天，就会自然发生。
– 它会为身体提供能量，类似于吃糖。 换句话说，它可以用作食品。 这在下面解释。
– 它使人放松并暂时帮助克服社交焦虑。 很多人都喜欢酒精这种有趣的药效。
– 它还可以减少人们的社交、性和其他方面的禁忌。 许多人也喜欢这种药效。
– 它是一种强大的细菌杀手。 出于这个原因，历史上许多社会都赞扬它的使用。 在许多国家，即使在今天，人们也不能饮用井水或自来水，因为它被有害细菌污染了。 几个世纪以来，酒精一直被用作饮用水的替代品，尽管它会导致脱水和其他问题。
– 酒精会慢慢杀死你。 因此，人们可以多年饮用它，而且它似乎是一种无害的药物。 然而，它会慢慢消耗维生素和矿物质，并损害肝脏和大脑。
酒精的生理学
能源
酒精是一种高能燃料。 燃料是任何以某种形式储存能量的分子，如果它被点燃或暴露在体内的某些酶中，它会释放大量的卡路里或热能。 例如，可以用酒精（乙醇）驱动汽车发动机。 事实上，稍作调整，大多数汽车都可以使用 100% 的酒精行驶。 今天的大多数汽油都添加了大约 10% 的酒精，因为它比纯石油衍生的汽油燃烧得更干净。 酒精也可以作为人体的“燃料”。 这是人们喜欢酒精的原因之一。 然而，它不是推荐的“燃料”食物，因为它会损害肝脏、大脑和其他器官。 它还会消耗许多营养素。
急性毒性作用
提神效果。 喝少量的酒可以给人瞬间的能量，就像吃糖一样。
松弛。 酒精可以放松神经系统和肌肉。欢乐时光， 下班后喝一杯的流行主要是由于上述两种效果的结合。
镇静作用。 大量饮酒会对神经系统产生强大的抑制作用。 呼吸减慢，心率减慢，身体可能会陷入昏迷并死亡。
减少抑制。 急性酒精中毒会降低一些人喜欢的抑制作用。 例如，许多人在酒精的影响下说话更多。 许多人还大声说话，大笑，说话有点狂野或愚蠢或愚蠢。 例如，他们可能会泄露原本不会泄露的秘密。 约会和教育，酒精还可以减轻男性和女性的性压抑。 是约会时常用的勾引药。女性比男性更容易受到酒精的影响！ 这意味着如果一个男人和一个女人都喝同样数量的酒，那么对女人的影响要大于对男人的影响。 男人比女人更能控制自己的身体。 因此，古往今来，聪明的女性都避免饮酒，因为它肯定会危及她们的美德和安全。
暴力。 酒精会减少对暴力的抑制。 发生这种情况的部分原因是锌耗尽。 锌与更高的情感有关，例如爱和同情。 耗尽会压抑大脑皮层或新大脑，并让旧大脑或情绪大脑占据优先地位。 这个大脑与简单的情绪有关，例如性欲和使用体力来获得想要的东西。
铁中毒。 啤酒通常含有大量的铁，因为它是用铁锅酿造的， 铁中毒与愤怒和暴怒有关。 一个常见的情况是，一个人走进酒吧喝了几杯啤酒。 酒精会消耗锌并提高人的铁含量， 结果是酒吧打架或斗殴。
强奸和乱伦。 放松性抑制和增加暴力的结合导致酒精成为强奸和乱伦的主要原因。 不幸的是，这在父亲喝酒的家庭中很常见。
判断力差，反应慢。 这是摄入少量酒精的一个非常重要的后果。 这就是急性酒精中毒导致大多数国家 50% 的汽车事故的原因。 结合酒精和其他药物更糟。
协调性差、行走困难、癫痫发作、受伤和昏迷。 这些是酒精对神经系统的其他影响。
呕吐和吸入性肺炎。 这些是对胃和消化系统的影响。
低血糖。 酒精与吃糖有相似的作用，会扰乱血糖水平。每个酗酒者都有低血糖症。有些人还对酒精过敏。除非将血糖水平控制在正常范围内，否则无法减少身体对酒精的渴求。许多戒酒者会转而食用糖和咖啡因来满足渴望，但渴望仍然存在，直到身体化学平衡恢复正常。为此，有必要限制所有精制和浓缩糖、所有咖啡因和所有酒精的摄入。
长期或慢性身体影响
这些都是由于养分枯竭和有毒金属积累造成的。
脱水。 喝酒会使身体脱水。这是酒精的一种非常重要且有时微妙的毒性作用，会引起许多症状。如果一个人喝酒精而不是喝水，这一点尤为重要。我们称吃糖、摄入咖啡因和饮酒为“脱水饮食”。有关详细信息，请阅读补水。
脑损伤。 这包括大脑萎缩、言语不清、行为改变、成瘾、颤抖、昏厥、幻觉和缺乏协调。
肝损伤。 这包括肝硬化和死亡。 一些肝损伤是由于某些发酵食品和饮料中称为醛类的强毒化学物质造成的。 它们是当今世界上主要的一类肝脏毒素。
其他影响。 这些包括胰腺炎、肌肉痉挛、消化问题、糖尿病、麻木和刺痛、心脏损伤、肺损伤、癌症、胃部不适、腹泻、不孕症、出生缺陷、性功能障碍和骨骼变薄（骨质疏松症）。
酒精成瘾的营养原因
酒精导致的营养消耗
关于饮酒对营养的影响有很多研究。 任何饮酒都会消耗钙、镁、锌、硒、铬、铜、铁和一些 B 族复合维生素。
今天大多数人的身体已经非常缺乏钙、镁、锌和硒。 许多人还缺乏复合维生素 B。饮酒只会让这些严重的问题变得更糟。
我们发现，由于缺乏矿物质的食物供应和低质量的精制食品，如今满足我们的营养需求已经非常困难。 饮酒是使许多人的整体营养状况恶化的另一个因素。恶性循环。这些缺陷的结果是身体的能量系统变得瘫痪并且嗜睡发展。这可能会导致对酒精作为燃料的渴望，因为它使用不同的代谢途径在体内产生能量。一旦开始饮酒，营养缺乏就会恶化，这进一步增加了对酒精或糖的渴望。该网站上的许多文章讨论了现代人类精致饮食的可憎之处。
在这里我们只会说现代饮食使克服酒瘾变得更加困难。
有毒金属
每当一个人缺乏锌、硒和铬等重要矿物质时，有毒金属就会取代重要矿物质。 每个大量饮酒的人都会出现这种情况。
许多喝酒的人用酒精代替食物，这只会加剧营养缺乏和有毒金属积累的问题。 有毒金属会导致易怒、抑郁、疲劳、情绪波动和其他与饮酒相关的问题。特别是，许多酗酒者由于缺锌而出现铜和镉中毒。这会导致许多严重的情况。许多酗酒者也吸烟。香烟不仅会进一步消耗营养。它们含有镉、砷和其他抗营养物质，可替代体内的锌，加剧营养消耗并导致其他疾病。
肾上腺/甲状腺/疲劳的联系
几乎所有酗酒者，以及那些有其他瘾症的人，实际上都感到疲倦。 他们使用药物让生活变得更容易忍受。 包括酒精在内的药物可以暂时提神，但药效过后会使人感觉更糟。 再次“击中”的渴望变得更加强烈。恢复包括感受到能量非常低的绝望，花时间休息和放松，而不是不惜一切代价继续前进。 这对很多人来说是非常困难的。
快速氧化和酒精中毒
醋酸盐， 另一种生理机制与酒精一起发挥作用。 Paul Eck 博士发现，具有特定新陈代谢模式（称为快速氧化）的人 有两种特质会导致对酒精的渴望：
- 氧化速度快的人会消耗大量热量。 打个粗略的比方，他们的发动机在一天的大部分时间里怠速太快，消耗了大量的燃油。 因此，他们必须补充能量供应。
- 由于营养缺乏和/或有毒金属过量，他们的三羧酸循环或羧酸循环往往存在生化缺陷。 因此，他们需要更多的乙酰辅酶 A。对于这些人来说，使用酒精作为燃料非常有效，因为肝脏很容易将酒精转化为醋酸盐，而醋酸盐很容易在细胞核中转化为辅酶 A。
其他唯一能提供醋酸盐的食物是脂肪和油。 如果快速氧化者没有摄入足够的脂肪和油——这是一种相当普遍的情况——他们会对糖有强烈的渴望，有些人会渴望酒精来提供醋酸盐。
镇静快速氧化剂。
快速氧化剂使用酒精使自己平静下来。
慢氧化剂中的酒精中毒
这些人往往有慢性低血糖。 他们可能喜欢用酒精来提神。 酒精为他们的身体提供了一种易于代谢的替代燃料。
白色念珠菌感染
酗酒者的肠道都受到某种程度的白色念珠菌感染，白色念珠菌是一种常见的酵母菌。感染可能不会产生任何可识别的症状，因此它通常是一种隐藏的情况。
健康的身体可以抵抗酵母过度生长。但是，如果吃糖、过多的碳水化合物或饮酒，酵母菌就会存活并生长。 涉及铜的营养失衡也会损害人体识别和杀死肠道中念珠菌和其他酵母菌的天然能力。白色念珠菌过度生长是了解酒精中毒的关键。 作为糖分代谢过程的一部分，酵母本身会产生少量酒精。 这与用于酿造葡萄酒、啤酒和其他发酵饮料的过程相同。然而，对于酗酒者来说，额外的酒精生产会带来麻烦。它有助于保持强烈的渴望。它还会产生对身体有剧毒的化学物质，包括酒精和乙醛。这些进一步损害肝脏活动并进一步减缓一个人的愈合过程。念珠菌过度生长的人总是微醉。他们可能会停止饮酒，但他们体内的酒精生产仍在继续，特别是如果他们的饮食中含有任何糖分，包括水果。
饮食中过多的淀粉和其他复合碳水化合物也容易导致 酵母问题。
因此，即使一个人不喝酒，一个人也经常会继续经历酒精中毒的一些影响，包括疲劳、易怒以及对酒精和糖的渴望。 这会严重干扰恢复工作。
此外，任何 暂时停止吃糖或碳水化合物的白色 念珠菌过度生长的人都会出现酒精戒断症状，包括对糖、碳水化合物或酒精的强烈渴望。在认识到饮食、酒精中毒与体内念珠菌 和其他酵母菌过度生长之间的联系之前，这可能会非常令人困惑。
低血糖和酒精
身体应通过多种机制调节血糖水平，例如 肾上腺分泌皮质醇、胰腺分泌胰岛素和其他机制。 然而，营养缺乏和有毒金属过量扰乱了当今多达 75% 的人的正常血糖调节。因此，今天大多数人都会经历医务人员所说的低血糖 或低血糖。
然而，他们真正的问题不是血液中的低糖分。 它是大脑中的低葡萄糖。 低脑葡萄糖的症状可能很严重，包括疲劳、精神错乱、昏厥、记忆力减退、颤抖或颤抖以及行为怪异。
为了避免低血糖或大脑缺乏燃料，许多人渴望含糖食物、碳水化合物（如面包、米饭或土豆），有些人渴望酒精。低血糖症是与酒精中毒相关的最常见的生化失衡之一。 这通常也适用于其他成瘾。
血糖测试。 超过 70% 的美国人糖耐量试验异常。 然而，在酗酒者中，这一比例在 85-95% 之间。 Larson 博士在她关于酒精中毒的优秀著作中指出，许多医生仍然不愿费心进行五到六个小时的葡萄糖耐量试验来检测低血糖症。此外，一些医生没有正确解释测试，因此遗漏了问题。 纽约市阿特金斯中心前任主任、医学博士罗伯特·阿特金斯 (Robert Atkins) 博士发现，他的 75% 患者的葡萄糖耐量试验异常，尤其是在同时测量胰岛素和葡萄糖的情况下。 他发现，为了获得准确的结果，必须同时测量胰岛素和葡萄糖。
低血糖的症状。 常见症状包括：
- 进食后改善的饭前烦躁。
- 来得快的极度饥饿。
- 不能不进餐或吃得晚。
- 对糖、淀粉或酒精的渴望。
- 神经质、烦躁、疲惫、头晕、震颤、昏厥、冷汗、头痛、健忘、失眠、焦虑、意识模糊、心悸。 这些通常发生在进食后几个小时，或在吃了含糖零食后不久。
快氧化剂和慢氧化剂引起的低血糖症。低血糖的原因在快氧化剂和慢氧化剂中是 不同的。也可以将两者结合起来。以下是原因的简要总结：
快速氧化剂或反应性低血糖。 身体每餐都必须有脂肪，以保持血糖稳定。 脂肪含有更多的卡路里，对快速氧化的人有稳定、镇静的作用。
同时，吃糖、水果、淀粉或其他碳水化合物或酒精会提高血糖水平。 作为回应，胰腺开始分泌胰岛素以降低血糖。 通常，这会使血糖水平恢复到原来的值。
然而，在患有低血糖症的人中，胰腺反应过度，并且在几个小时内血糖水平下降太多。 当大脑开始缺乏燃料时，这会导致虚弱、混乱、抑郁、易怒和强烈的渴望。 此时，肾上腺通常会启动以提高血糖水平。 肾上腺素反应会引起极度焦虑、紧张、出冷汗等症状。 多喝点酒或者多吃点糖，可以缓解一些症状，变得很有魅力。随着时间的推移，这个循环持续下去，胰腺和肾上腺会变得疲惫不堪，这只会让问题变得更糟。可能会出现持续的疲劳和抑郁。即使停止饮酒，渴望、烦躁和疲劳也会继续存在。
慢氧化剂中的低血糖症。 由于肾上腺和甲状腺功能低下，这些人往往血糖水平一直很低。 他们可能渴望糖分甚至酒精，因为糖分会升高血糖，尽管是暂时的，但会让他们感觉更好。 然而，这种效果会在几个小时内消失，食欲又会回来。
锌、锰、铬、硒、碘和其他重要矿物质的缺乏也会导致低血糖症。 这些矿物质是正常糖代谢和酒精代谢所必需的。
所有酗酒者都在某种程度上倾向于低血糖。 虽然这是一般性陈述，但通常都是如此。 这意味着大多数人难以调节血糖水平。 当它降得太低时，会引起对糖和酒精的强烈渴望。酒精可以作为调节血液中葡萄糖水平的一种方式，尽管它是一种不健康的方法。 这是另一个不容忽视的事实，当一个人要克服酗酒习惯或什至只是酗酒倾向时。
饮食对于克服低血糖很重要。今天大多数人吃的典型饮食不能提供足够的营养。 这包括快餐、大多数餐馆的食物，甚至很多冷冻食品或微波炉食品。 适当的饮食是克服和补偿低血糖症的关键。
快速氧化的人每餐需要大约两汤匙添加的脂肪或油（除了他们食物中的脂肪或油），而且很少甚至更多。 在许多情况下，氧化代谢慢的人剂每餐都必须含有蛋白质。这可能必须持续数年，直到身体能够恢复正常调节血糖的能力。
消极的想法和愤怒
每个患有酒精中毒或其他成瘾症的人都对生活得出了一些消极的结论。 这些信念可能非常微妙，但它们在许多层面上渗透并影响一个人的活动和习惯。任何有助于扭转关于一个人生命的意义和重要性的消极结论的方法都是有帮助的。 阅读鼓舞人心的书籍可能会有所帮助。 令人振奋的传记对某些人来说是极好的。 对积极的精神思考产生兴趣可能非常好。
遗传或先天性
研究表明酗酒者处理糖分的方式存在差异 。 然而，酗酒的家族方面并不总是遗传的。
有些家族关系是先天的。这意味着存在于出生时，但不存在于基因中。 例如，如果一个人的母亲因酗酒或任何其他原因而缺锌，那么她的孩子出生时就会缺锌。 这不是遗传缺陷，而只是母亲传给孩子的营养失衡。
同样，如果母亲体内含有过量的铜、铅或镉，这些毒素会直接通过胎盘传给孩子。 然后，孩子会出现与这些营养失衡相关的症状。 幸运的是，大多数先天性失衡是可以纠正的。
这看似不寻常，但父亲的营养状况和生化平衡也会影响未出生的孩子。 这以多种方式发生。 一些不平衡会在精子细胞中传递，精子细胞构成所有胎儿体细胞的基础。 此外，仅父亲在家就会影响未出生的孩子。
在酗酒家庭中长大的孩子可能会因为没有得到适当的喂养而在很小的时候就出现营养不良。 这些症状可能看起来是由遗传引起的。 其实都是因为孩子所处的环境。
先天性和环境引起的失衡常常被忽视，因为它们通常无法通过标准血液测试来衡量。 然而，组织矿物质分析有时可以识别出幼儿甚至婴儿的这些失衡，而这些失衡可以在问题出现之前得到纠正。
酒精中毒的基因检测可能具有欺骗性。 警惕基因测试，因为它不仅测试 DNA 的遗传学。 医生通常不会告诉你，它还反映了 RNA 代谢和蛋白质合成。 后者完全受营养物质控制，受有毒金属抑制。
氨基酸和营养
Alcoholics Anonymous 或 AA 是由 Bill Wilson 先生于二十世纪中叶创立的优秀组织。 不幸的是，这个组织并没有传授极好的营养，结果很多人都受苦了。 许多人不知道比尔威尔逊在他生命的尽头了解了营养在酒精中毒中的作用。他的妻子洛伊丝 (Lois) 在一本名为《维生素 B3 疗法：与 AA 医生的第三次交流》的 小册子中对此进行了描述。不幸的是，这方面的知识还没有被纳入大多数 AA 团体。她写了：
“奥尔德斯·赫胥黎 ( Aldous Huxley) 是 AA 的崇拜者，他将比尔介绍给两位研究酒精中毒生物化学的精神病学家。 他确信他们的发现是真实的，并意识到他可以通过告诉他们酗酒的物理（营养）成分来再次帮助他们心爱的酗酒者。”
头发矿物质分析和酒精使用和功效营养：
我们还没有找到酒精渴望的特定头发分析指标。 然而，饮酒会减少钙、镁、锌和硒的含量，这可能会在头发矿物质测试中显示出来。 确切的失衡取决于一个人喝的是哪种酒精饮料，以及喝了多少。
精神防御格局。 除非酒精中毒非常严重，否则不会导致头发矿物质分析出现精神防御模式。 这是不寻常的，因为使用其他药物（例如大麻）通常确实会导致这种模式，即使是轻度使用也是如此。
食用大量有营养的、完整的、未经精制的食物，并补充多种维生素，和B族加强配方。大量的维生素C可以减少组织依赖。
供稿：加拿大通用营养集团
Contributed by General Nutrition Group