功效营养优选矿物的概念

发展科学的一个非常重要的原则叫做优选矿物的概念。它的理念是，当首选或理想矿物质不可用时，身体通常可以在某些酶结合位点和身体其他部位替代不太喜欢的矿物质或不太喜欢的矿物质形式或化合物。

当这种情况发生时，金属酶（需要金属才能发挥其活性的酶）可以继续发挥作用，保护生命并让身体正常运作。然而，功能水平不如理想矿物质或首选矿物质存在于酶结合位点或身体其他部位时那么好。

例如，当镉占据酶上的锌结合位点时，需要锌的酶可能发挥 50% 甚至仅 10% 的功能。然而，这通常足以维持生命并保持一个功能。

资料来源：发展科学

(供稿：M2 CPN Clinic, Certified by ACPN)